RELACIÓN DEL PROCESO METABÓLICO Y LA ACTIVIDAD FÍSICA

Conceptos:

• Nutrición: La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
• Dieta: La dieta es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de 24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidad de mantenimiento, en resumen es el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
• Alimento: Es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales.
• Nutrimento: Es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales.
• Energía: Capacidad y fuerza para actuar física o mentalmente.
• Kilocaloria: Medida de energía térmica, de símbolo kcal, que es igual a 1000 calorías 
• Metabolismo: Es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-químicos que ocurren en una célula y en el organismo.
• Metabolismo basal: El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula subsista. Esta energía mínima es utilizada por la célula en las reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración.
• Anabolismo: Conjunto de procesos metabólicos en los cuales se produce la síntesis de moléculas a partir de otras más simples. 
• Catabolismo: Fase del proceso del metabolismo en la cual se destruye la sustancia de los seres vivos
• Requerimiento nutricional: Es la cantidad promedio de un nutriente que necesita el organismo sanos para realizar adecuadamente sus funciones.
• Recomendación nutrimental: Tomando en cuenta un nivel seguro de promedio de un nutriente a esta cifra promedio se le suman dos desviaciones estándar; llamando a ésta nueva cifra recomendación.
• Termogénesis postprandial: Representa el costo energético de la absorción, digestión de los nutrientes. Una parte de la energía ingerida se pierde en forma de calor y depende de la cantidad y composición de la dieta recibida.
• Determinación de energía: Está principlamente determinado por la cantidad de masa magra que es le tejido metabólicamente activo y una quinta parte la consumen los músculos
• Factores que determinan el requerimiento de energía: El sueño, durante el cual desciende un 10% por la relajación muscular y disminución de la actividad simpática; la fiebre produce una elevación de un 13% por cada grado superior a los 37°C, se produce un incremento del 5% debido a la actividad de las glándulas sudoríparas. 
• Factores que modifican el metabolismo basal: Ingestión de alcohol, nicotina, cafeína y principalmente tiroxina u hormona tiroidea 
• Que es un VET: Es el volumen eritrocítico total; eritrocitos son los principales portadores de oxígeno de las células y tejidos del cuerpo.
• Glándulas endocrinas: Parte del sistema endocrino que regula actividades corporales a través de hormonas.
• Tiroides: Glándula endocrina situada en base del cuello que produce tiroxina fundamental en el metabolismo y crecimiento.
• ¿Cómo medir el consumo calórico? Según las actividades que se hagan se comparan en una tabla de consumo calórico y se hace la adición para obtener el valor aproximado.
• ¿Cómo se presenta el gasto calórico? Puede ser de varias maneras, poco gasto provoca obesidad, gasto ecesario produce buena salud y un exceso provoca fatiga.
• ¿A qué se refiere el balance energético? Consumir los nutrientes que vamos a gastar.
• Nutrimentos orgánicos e inorgánicos: De acuerdo con su naturaleza química, se clasifican en: proteínas, glúcidos, lípidos, vitaminas y sales minerales.
• Trastornos alimenticios: Son enfermedades crónicas y progresivas se manifiestan a través de la conducta alimentaria, consisten en una gama de síntomas como una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, entre ellos encontramos: Bulimia, Anorexia, Vigorexia, Ebigorexia, Megarexia, Ortorexia, Pica y Diabulemia.